{"id":31611,"date":"2025-10-17T01:30:13","date_gmt":"2025-10-17T04:30:13","guid":{"rendered":"https:\/\/nogoyatimes.com\/?p=31611"},"modified":"2025-10-17T01:30:13","modified_gmt":"2025-10-17T04:30:13","slug":"el-panorama-actual-de-la-papa-en-argentina-crisis-y-desafios-para-los-productores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nogoyatimes.com\/?p=31611","title":{"rendered":"El panorama actual de la papa en Argentina: crisis y desaf\u00edos para los productores"},"content":{"rendered":"<p>Alfredo Pereyra, presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de Productores de Papa, explic\u00f3 la dif\u00edcil situaci\u00f3n que atraviesa el sector, con precios bajos y costos elevados.<\/p>\n<p><b>La producci\u00f3n de papa en Argentina vive momentos dif\u00edciles<\/b>. En una entrevista con<b>\u00a0Moviendo el Avispero<\/b>\u00a0de\u00a0<i>Elonce Radio &amp; Streaming 98.7<\/i>,\u00a0<b>Alfredo Pereyra<\/b>, presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de Productores de Papa, explic\u00f3 la complicada situaci\u00f3n que enfrentan los productores del pa\u00eds. Seg\u00fan Pereyra, aunque este a\u00f1o la cosecha fue abundante, los precios han ca\u00eddo a niveles tan bajos que los productores se encuentran trabajando a p\u00e9rdida. \u201c<b>El productor est\u00e1 pasando un momento malo de precios, hemos tenido una muy buena cosecha de papa, pero los precios son muy bajos, lo cual hace que estemos trabajando a p\u00e9rdida<\/b>\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La situaci\u00f3n se agrava cuando se comparan los precios que el consumidor paga en las verduler\u00edas con lo que recibe el productor. En la actualidad, una bolsa de papa de 18 kilos se paga entre 1.800 y 2.000 pesos en el campo, mientras que en el mercado puede costar hasta 4.000 pesos. A pesar de la alta oferta, los costos de cosecha son casi equivalentes a lo que se recibe, lo que deja poco o nada de ganancia. \u201c<b>Realmente se hace muy dif\u00edcil poder cargarla, porque entre lo que se paga de \u00faltimo gasto y lo que realmente est\u00e1s recibiendo, estamos recuperando quiz\u00e1s un 5% de la inversi\u00f3n<\/b>\u201d, explic\u00f3 el presidente de la Federaci\u00f3n.<\/p>\n<h3>Un sector con altos costos y bajo retorno<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El panorama financiero es a\u00fan m\u00e1s sombr\u00edo cuando se considera el costo de la tierra y los insumos. \u201c<b>Una hect\u00e1rea de papa cuesta entre 8 y 10 mil d\u00f3lares la hect\u00e1rea. Estamos recuperando pr\u00e1cticamente cero, este a\u00f1o ha sido una p\u00e9rdida tota<\/b>l\u201d, expres\u00f3 Pereyra. Para los productores, no se trata solo de los precios bajos, sino tambi\u00e9n de los gastos elevados para sembrar y cosechar. A pesar de las dificultades,<b>\u00a0la producci\u00f3n en el pa\u00eds se mantiene con alrededor de 80.000 hect\u00e1reas sembradas, distribuidas entre diversas provincias.<\/b><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La regi\u00f3n sudeste de la provincia de Buenos Aires es la principal productora, concentrando aproximadamente 45.000 hect\u00e1reas. \u201c<b>La zona m\u00e1s importante de cosecha es el sudeste, no solo por la cantidad de hect\u00e1reas, sino tambi\u00e9n por el rendimiento, que llega hasta las 45 toneladas por hect\u00e1rea<\/b>\u201d, explic\u00f3. Sin embargo, las dem\u00e1s zonas, como el NOA y el centro del pa\u00eds, tienen rendimientos m\u00e1s bajos. Este desequilibrio en la producci\u00f3n contribuye a la inestabilidad de los precios.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Exportaci\u00f3n, mercado interno y el futuro incierto<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Otro tema relevante es la exportaci\u00f3n de papa, que en la actualidad enfrenta fuertes barreras. Aunque la papa fresca no tiene gran salida al exterior debido a restricciones, el prefrito congelado tiene una mayor demanda. \u201cDe ese 25-30% que consume la industria, se exporta alrededor del 55-56%\u201d, indic\u00f3 Pereyra. Sin embargo, la situaci\u00f3n en el mercado internacional tambi\u00e9n es complicada, con pa\u00edses como Europa y China ofreciendo precios m\u00e1s competitivos que los de Argentina.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"embed\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/elonce-media.elonce.com\/fotos\/2025\/10\/16\/e_1760662989_27991.webp\" alt=\"Imagen ilustrativa.\" width=\"600\" height=\"400\" \/><figcaption>Imagen ilustrativa.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El futuro de los precios de la papa para el pr\u00f3ximo a\u00f1o es incierto, debido a la gran oferta mundial y las dificultades log\u00edsticas.\u00a0<b>Seg\u00fan el presidente de la Federaci\u00f3n, \u201cel mundo est\u00e1 lleno de papa, especialmente Europa, que ha tenido una excelente cosecha, lo que ha hecho que los precios caigan a\u00fan m\u00e1s\u201d<\/b>. Esto ha afectado principalmente las exportaciones a Brasil, que ha reducido sus compras en un 50%, ya que la papa europea es m\u00e1s barata y los costos de transporte son menores.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>El impacto de las dificultades econ\u00f3micas en los productores<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En cuanto al apoyo gubernamental, Alfredo Pereyra mencion\u00f3 que las tasas de inter\u00e9s para cr\u00e9ditos son muy altas, lo que dificulta a\u00fan m\u00e1s la situaci\u00f3n de los productores. \u201cTomar un cr\u00e9dito ser\u00eda suicidarse, con las tasas tan altas\u201d, expres\u00f3. A pesar de ello, los productores contin\u00faan luchando por mantener su actividad, pidiendo sobre todo mejoras en la infraestructura vial, como la reparaci\u00f3n de caminos.<\/p>\n<p>Al ser consultado sobre la caracterizaci\u00f3n de la papa producida en Argentina, Pereyra aclar\u00f3 que existen dos tipos principales: la papa blanca y la papa negra. Seg\u00fan \u00e9l, \u201cdepende de la zona donde se produce, la papa de la zona m\u00e1s arenosa es m\u00e1s blanca, mientras que la del sudeste tiende a ser m\u00e1s negra\u201d. Sin embargo, destac\u00f3 que ambas son de la misma variedad y que la diferencia de color no afecta su calidad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El panorama de la papa en Argentina es complejo, pero Alfredo Pereyra concluy\u00f3 con una visi\u00f3n realista: &#8220;<b>Este a\u00f1o ha sido una p\u00e9rdida total, pero esperemos que el a\u00f1o pr\u00f3ximo, con una mejor cosecha y precios m\u00e1s estables, la situaci\u00f3n pueda mejorar<\/b>&#8220;. Mientras tanto, los productores siguen luchando por mantener sus cultivos y ofrecer un producto de calidad a los consumidores. Fuente: El Once<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-446\" src=\"http:\/\/nogoyatimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/35-Optica-Ochoteco.png\" alt=\"\" width=\"720\" height=\"90\" srcset=\"https:\/\/nogoyatimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/35-Optica-Ochoteco.png 720w, https:\/\/nogoyatimes.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/35-Optica-Ochoteco-300x38.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><a href=\"http:\/\/nogoyaradios.com\"><strong>Escuch\u00e1 La 100 #Nogoy\u00e1<\/strong><\/a><strong> en vivo<\/strong><strong>\u00a0Seguinos en\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/nogoyaradiosnog\"><strong>Facebook<\/strong><\/a><strong>\u00a0Seguinos en\u00a0<\/strong><a href=\"https:\/\/twitter.com\/NogoyaRadios\"><strong>Twitter<\/strong><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center\"><strong><em>Nogoy\u00e1 Radios es una Agencia de Medios que cuenta con espacios publicitarios adecuados para la difusi\u00f3n de su Empresa, Profesi\u00f3n y\/o Servicios.<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/web.facebook.com\/hashtag\/nogoy%C3%A1\"><strong><em>#Nogoy\u00e1<\/em><\/strong><\/a><strong><em>\u00a0Radios <\/em><\/strong><strong><em>3435-429289 \/ 3435-616203 contacto@nogoyaradios.com<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alfredo Pereyra, presidente de la Federaci\u00f3n Argentina de Productores de Papa, explic\u00f3 la dif\u00edcil situaci\u00f3n que atraviesa el sector, con precios bajos y costos elevados. 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